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López Heredia: sorbos hechos de tradición

La propuesta de la semana

Visitar las bodegas López de Heredia Viña Tondonia es como paladear la historia. Las telarañas centenarias que decoran algunas de sus estancias te trasportan a un mundo lleno de tradición, que les ha llevado a producir uno de los mejores vinos de España. Situada en el municipio de Haro, capital de la Rioja Alta, las bodegas, además, se encuentran en un lugar estratégico. Sin embargo, esta tradición ahora choca con nuestros nuevos hábitos, que dan la espalda a la cultura del vino.

Uno de los propósitos de todas las bodegas españolas es recuperar esa cultura, ese aprendizaje que, antes, tenía lugar dentro de cada familia. El vino es un alimento y, también, un placer. Y para entender el significado del trabajo de estas bodegas es necesario apreciar lo que significa degustar un buen vino. Con ese sabor cálido en la garganta es más fácil escuchar cómo se fabrican estos caldos, cómo se miman, cómo se intenta dominar la naturaleza y cómo la naturaleza, al final, te sorprende.

Como dice María José López de Heredia, gerente de estas bodegas, “el vino tiene vida propia”, siempre hay algo que no puedes controlar.  Como esta visita. Porque en medio de tanta tradición, de paredes construidas con técnicas de los romanos,  irrumpe un edificio de la arquitecta iraquí Zaha Hadid. “Se supone que es una botella, pero Zaha tiene esa mente que todo lo estroncia, una mente líquida, y parece más una frasca”, dice la bodeguera.
 
Esta recomendación es beneficiosa para ti porque:
 
-Te permitirá saborear, de nuevo, la cultura del vino en un ambiente único, que enfrenta modernidad con tradición, audacia con seguridad.
 
-Conectarás con el placer… el placer de un buen vino, el placer de un paisaje sereno, el placer de escuchar a los expertos…  Conectar con el placer se permitirá volver a abrazar el deber.
 

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